Obtención experimental del coeficiente difusivo de carne deshidratada (charqui)

The agricultural products simulation requires information about the product behaviour, the diffusive and convective coefficients among others parameters. These coefficients can only be obtained experimentally. At a lab scale it was performed the drying of meet to obtain Charqui, with control and registration of the main variables of the process: temperature, humidity, product weight. It was also performed the estimation of the fresh product area and the dried one trough imagen analysis. The results allowed obtaining the AtHd (diffusive coefficient) and AtHc (convective coefficient) for meat drying. The importance to obtain these parameters is that both can be used in simulation models of the studied process. It remains to perform the mentioned simulations and to evaluate the adjustment for passive solar dryers.La simulación del secado de productos agrícolas requiere disponer de información sobre el comportamiento del producto y las variables del proceso, entre diferentes parámetros se incluyen los correspondientes a los coeficientes difusivos y convectivos. Ambos coeficientes, vinculados a las propiedades de transporte de flujos, se obtienen mediante el análisis de escala; o mediante el uso de correlaciones previstas a tal fin, o de manera experimental. A escala de laboratorio se ensayó el deshidratado de carne para la obtención de Charqui, con control y seguimiento de las principales variables del proceso: temperatura, peso y humedad. Se efectuó también, mediante análisis de imágenes, el cálculo de las áreas de los productos frescos y secos. Los resultados alcanzados posibilitaron obtener los parámetros AtHd (coeficiente de difusión) y AtHc (coeficiente convectivo), para el secado de carne. La importancia de la obtención de los mencionados parámetros radica en la posibilidad de incorporación de los mismos en modelos de simulación con ajuste al producto bajo estudio. Quedan aún por realizarse las mencionadas simulaciones y evaluar el ajuste para secadores solares pasivos.Tema 3: Energía solar, aplicaciones térmicas y químicas.Facultad de Arquitectura y Urbanism

Obtención experimental del coeficiente difusivo de carne deshidratada (charqui)

The agricultural products simulation requires information about the product behaviour, the diffusive and convective coefficients among others parameters. These coefficients can only be obtained experimentally. At a lab scale it was performed the drying of meet to obtain Charqui, with control and registration of the main variables of the process: temperature, humidity, product weight. It was also performed the estimation of the fresh product area and the dried one trough imagen analysis. The results allowed obtaining the AtHd (diffusive coefficient) and AtHc (convective coefficient) for meat drying. The importance to obtain these parameters is that both can be used in simulation models of the studied process. It remains to perform the mentioned simulations and to evaluate the adjustment for passive solar dryers.La simulación del secado de productos agrícolas requiere disponer de información sobre el comportamiento del producto y las variables del proceso, entre diferentes parámetros se incluyen los correspondientes a los coeficientes difusivos y convectivos. Ambos coeficientes, vinculados a las propiedades de transporte de flujos, se obtienen mediante el análisis de escala; o mediante el uso de correlaciones previstas a tal fin, o de manera experimental. A escala de laboratorio se ensayó el deshidratado de carne para la obtención de Charqui, con control y seguimiento de las principales variables del proceso: temperatura, peso y humedad. Se efectuó también, mediante análisis de imágenes, el cálculo de las áreas de los productos frescos y secos. Los resultados alcanzados posibilitaron obtener los parámetros AtHd (coeficiente de difusión) y AtHc (coeficiente convectivo), para el secado de carne. La importancia de la obtención de los mencionados parámetros radica en la posibilidad de incorporación de los mismos en modelos de simulación con ajuste al producto bajo estudio. Quedan aún por realizarse las mencionadas simulaciones y evaluar el ajuste para secadores solares pasivos.Tema 3: Energía solar, aplicaciones térmicas y químicas.Facultad de Arquitectura y Urbanism

Obtención experimental del coeficiente difusivo de carne deshidratada (charqui)

The agricultural products simulation requires information about the product behaviour, the diffusive and convective coefficients among others parameters. These coefficients can only be obtained experimentally. At a lab scale it was performed the drying of meet to obtain Charqui, with control and registration of the main variables of the process: temperature, humidity, product weight. It was also performed the estimation of the fresh product area and the dried one trough imagen analysis. The results allowed obtaining the AtHd (diffusive coefficient) and AtHc (convective coefficient) for meat drying. The importance to obtain these parameters is that both can be used in simulation models of the studied process. It remains to perform the mentioned simulations and to evaluate the adjustment for passive solar dryers.La simulación del secado de productos agrícolas requiere disponer de información sobre el comportamiento del producto y las variables del proceso, entre diferentes parámetros se incluyen los correspondientes a los coeficientes difusivos y convectivos. Ambos coeficientes, vinculados a las propiedades de transporte de flujos, se obtienen mediante el análisis de escala; o mediante el uso de correlaciones previstas a tal fin, o de manera experimental. A escala de laboratorio se ensayó el deshidratado de carne para la obtención de Charqui, con control y seguimiento de las principales variables del proceso: temperatura, peso y humedad. Se efectuó también, mediante análisis de imágenes, el cálculo de las áreas de los productos frescos y secos. Los resultados alcanzados posibilitaron obtener los parámetros AtHd (coeficiente de difusión) y AtHc (coeficiente convectivo), para el secado de carne. La importancia de la obtención de los mencionados parámetros radica en la posibilidad de incorporación de los mismos en modelos de simulación con ajuste al producto bajo estudio. Quedan aún por realizarse las mencionadas simulaciones y evaluar el ajuste para secadores solares pasivos.Tema 3: Energía solar, aplicaciones térmicas y químicas.Facultad de Arquitectura y Urbanism

Usability Characteristics Assessment Protocol Applied to eTouch Ultrasound User-defined workflow Optimization Tool

AbstractThe Ultrasound (US) examination time reduction is an increasing compelling request in sonographer's everyday life. The increased number of patients and the cost reduction are two opposite forces, which can lead the sonographer to work faster without caring about scanning posture. The numerous repeated actions performed can easily lead to Work-related Musculoskeletal Disorders (WRMSD). The analysis of those problems has driven to the definition and implementation of eTouch tool: user-defined Macros appositively created, automatically and sequentially saved and performed in real time by pressing a button. The present work investigates ergonomics and usability performances of a portable US system (MyLabAlpha, Esaote S.p.A., Italy) by using eTouch as well as the classical manual interface in two clinical applications (Abdominal and Vascular). performed by a skilled sonographer on a healthy subject. is. Upper-body kinematic and muscle activation of the sonographer's left arm were recorded through an optoelectronic system (SmartDx400, BTS Spa, Italy) and a multi-channel Wireless Superficial Electromyography (SEMG, Freemg300, BTS Spa, Italy). The number of keystrokes used during the manual procedure was more than 3 times higher than the one with eTouch. This difference implied a reduction of US execution time when using eTouch in comparison with manual use of about 30%. Results of the upper-body kinematic showed that the arm was extended for less time intervals when using eTouch, whereas during the manual procedure there was a greater activation of the deltoid, responsible for the elevation of the shoulder and thus the extension of the arm. SEMG analysis showed that eTouch allowed a significant reduction of muscular activation, especially for the anterior deltoideus. Our findings showed that eTouch is recommendable for decreasing WRMSD risk

Percepción social de la implementación de energía solar térmica al proceso de curado de tabaco

Se analizó la percepción social de la implementación de energía solar térmica a un proceso industrial: la producción de tabaco Virginia en la provincia de Salta; con vistas a evaluar la factibilidad social de una potencial transferencia de tecnología para el sector y definir lineamientos que coadyuven a una planificación energética para el sector. El estudio se enmarca en el enfoque de planificación energética de cinco dimensiones y aplica una novedosa herramienta virtual de participación social y análisis de percepción social basada en la metodología Q. Se identificaron tres perspectivas sociales que se denominan: 1) los planificadores, 2) los productivos y 3) los idealistas. La alternativa evaluada cuenta con aceptación social. Se demostró que es posible avanzar en una comprensión más profunda de la significancia de la energía solar para la sociedad; mediante un análisis de la subjetividad basada en un exhaustivo análisis cuantitativo de lo cualitativo.The social perception of the implementation of solar thermal energy to an industrial process is analyzed: the production of snuff Virginia in the province of Salta; with a view to assessing the feasibility of a potential social transfer of technology for the sector and define guidelines that contribute to energy planning for the sector. The study is part of the approach to energy planning five dimensions and applies a new virtual tool for social participation and social perception analysis methodology based on three identified Q. identified social perspectives are called: 1) planners, 2) production and 3) the idealists. The alternative has evaluated social acceptance. It proved to be possible to advance a deeper understanding of the significance of solar energy for society; through an analysis of subjectivity based on a thorough quantitative analysis of the qualitative.Tema 12: Aspectos socioculturales y socio-económicos de la transferencia de tecnología en energías renovables. Experiencias. Metodologías.Facultad de Arquitectura y Urbanism

Percepción social de la implementación de energía solar térmica al proceso de curado de tabaco

Se analizó la percepción social de la implementación de energía solar térmica a un proceso industrial: la producción de tabaco Virginia en la provincia de Salta; con vistas a evaluar la factibilidad social de una potencial transferencia de tecnología para el sector y definir lineamientos que coadyuven a una planificación energética para el sector. El estudio se enmarca en el enfoque de planificación energética de cinco dimensiones y aplica una novedosa herramienta virtual de participación social y análisis de percepción social basada en la metodología Q. Se identificaron tres perspectivas sociales que se denominan: 1) los planificadores, 2) los productivos y 3) los idealistas. La alternativa evaluada cuenta con aceptación social. Se demostró que es posible avanzar en una comprensión más profunda de la significancia de la energía solar para la sociedad; mediante un análisis de la subjetividad basada en un exhaustivo análisis cuantitativo de lo cualitativo.The social perception of the implementation of solar thermal energy to an industrial process is analyzed: the production of snuff Virginia in the province of Salta; with a view to assessing the feasibility of a potential social transfer of technology for the sector and define guidelines that contribute to energy planning for the sector. The study is part of the approach to energy planning five dimensions and applies a new virtual tool for social participation and social perception analysis methodology based on three identified Q. identified social perspectives are called: 1) planners, 2) production and 3) the idealists. The alternative has evaluated social acceptance. It proved to be possible to advance a deeper understanding of the significance of solar energy for society; through an analysis of subjectivity based on a thorough quantitative analysis of the qualitative.Tema 12: Aspectos socioculturales y socio-económicos de la transferencia de tecnología en energías renovables. Experiencias. Metodologías.Facultad de Arquitectura y Urbanism

ParkDB: a Parkinson's disease gene expression database

Parkinson's disease (PD) is a common, adult-onset, neuro-degenerative disorder characterized by the degeneration of cardinal motor signs mainly due to the loss of dopaminergic neurons in the substantia nigra. To date, researchers still have limited understanding of the key molecular events that provoke neurodegeneration in this disease. Here, we present ParkDB, the first queryable database dedicated to gene expression in PD. ParkDB contains a complete set of re-analyzed, curated and annotated microarray datasets. This resource enables scientists to identify and compare expression signatures involved in PD and dopaminergic neuron differentiation under different biological conditions and across species. Database URL: http://www2.cancer.ucl.ac.uk/Parkinson_Db2

Evaluación financiera y económica de la sustitución parcial de fuentes convencionales por energía solar en un proceso industrial : Estudio de caso: la inclusión de energía solar en el curado de tabaco

Se presenta una evaluación ex-ante financiera y económica de la sustitución parcial de fuentes convencionales por energía solar en un proceso industrial. El estudio de caso refiere a la inclusión de energía solar térmica al curado de tabaco. Para ambas evaluaciones se definió un escenario convencional y un escenario con energía solar térmica. La sustitución energética es viable desde la perspectiva financiera para rendimientos superiores a 2, 33 Tn/ha. Los costos energéticos en gas natural se reducen en un 51%. Para recuperar la inversión es necesario producir 36 Tn/estufa. El escenario con energía solar térmica es viable para todos los rendimientos, desde la perspectiva económica. Se concluye que la implementación de ES mejora los indicadores financieros y económicos, en un espectro que resulta función del rendimiento de la actividad, la tasa de descuento, el costo de inversión y el incremento en el precio de gas.An ex-ante financial and economic evaluation of the partial replacement of conventional sources by solar energy in an industrial process is presented. The case study concerns the inclusion of solar thermal energy in the tobacco curing. A conventional scenario and a scenario with solar thermal energy were defined for both evaluation. Energy substitution is viable from a financial perspective for yields greater than 2, 33 tons / ha. The natural gas energy costs are reduced by 51%. To recover the investment is necessary to produce 36 tons / stove. The scenario with solar thermal energy is viable for all yields, from an economic perspective.The implementation of ES improves financial and economic indicators, in a spectrum that is based on performance of the activity, the discount rate, the cost of investment and the increase in the price of gas.Tema 12: Aspectos socioculturales y socio-económicos de la transferencia de tecnología en energías renovables. Experiencias. Metodologías.Facultad de Arquitectura y Urbanism